1、收购酒店陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘，可选用釉下彩或釉中彩装饰；买回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要长时间用陶瓷餐具寄存酸性食物和果汁、酒、咖啡等饮料；

2、不要挑选色彩鲜艳的塑料餐具。部分塑料餐具的五颜六色图画中铅、镉等重金属元素释出量超支。应尽量挑选没有装饰图画的无色无味的塑料餐具；

选购微波炉用瓷具，应防止有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸、金属丝镶嵌图画的产品；

3、在网上购买陶瓷餐具必定不要买去买三无的产品，您购买今后要求对方有必要要给国家认证的标签，网上购买餐具牢记不要只看产品的外观图，产品实物才能体现产品质量。